În trecut, mă hrăniseră, pe propriul lor gazon

By in
182

În trecut, mă hrăniseră, pe propriul lor gazon

Aceștia anticipează că în următorii ani, sistemul va obține un profit pe lângă generarea eficientă de energie gratuită. Prin urmare, energia asistată de energie solară pare a fi fezabilă și rentabilă, iar serviciile de dializă ar putea dori să investigheze dacă pot face pași similari spre dializa mai ecologică.

"Deși nu toate locațiile, mediile de cumpărare sau administrațiile locale vor fi adecvate sau de susținere, problemele duble ale degradării mediului și ale schimbărilor climatice impun realizarea unei simple evaluări ecologice și căutarea soluțiilor," au scris autorii. Cercetătorii sunt, de asemenea, pledați pentru aplicarea sistemelor de conservare a apei și îmbunătățirea gestionării deșeurilor la programele de dializă.

Comunicat de presă: Tratamentele pentru dializă devin ecologice

Această postare apare și pe medGadget, un atlantic site-ul partenerului.

Mersul la birou sau ridicarea în timpul zilei ar putea fi cheia pentru păstrarea rezoluției de Anul Nou. Într-un studiu recent, gustarea cu ciocolată a fost tăiată la jumătate după utilizarea benzii de alergat.

Dacă ați făcut o rezoluție de Anul Nou pentru a reduce ciocolata, succesul ar putea fi la fel de ușor ca și plimbarea. Gustarea la locul de muncă cu ciocolată a fost tăiată la jumătate după o plimbare de 15 minute pe bandă într-un studiu realizat de Universitatea din Exeter.

MAI MULT DE LA DOCTOR Două dezavantajate face loc pentru DHEA Ajutor pentru Chocoholics

Și, deși nu toată lumea poate scăpa de biroul lor pentru o plimbare lungă, majoritatea oamenilor se pot ridica pentru o scurtă.

Studiul a avut loc într-un birou simulat și a analizat 78 de consumatori obișnuiți de ciocolată care se abținuseră de la consumul de ciocolată timp de două zile. Toată lumea avea un bol cu ​​ciocolată la birou în timp ce lucra și putea mânca cât doreau. Jumătate dintre ei au fost rugați să se odihnească înainte de a primi o sarcină de lucru, în timp ce cealaltă jumătate a făcut mai întâi o plimbare rapidă de 15 minute pe o bandă de alergat.

Grupul care făcuse plimbarea a mâncat aproximativ 15 grame de ciocolată în timpul muncii, în timp ce grupul care s-a odihnit a mâncat 28 de grame, aproximativ o uncie.

Jumătate din oameni primise o sarcină de lucru ușoară, în timp ce jumătate primise o sarcină mai solicitantă. Dificultatea muncii nu a făcut nicio diferență în cantitatea de ciocolată consumată, sugerând că stresul nu a fost un factor.

La fel ca ciocolata, exercițiile fizice sunt cunoscute pentru a îmbunătăți starea de spirit și a crește nivelul de energie. Cercetătorii Exeter au demonstrat anterior că exercițiile fizice ar putea reduce pofta de ciocolată, dar acesta este primul studiu care arată că poate influența oamenii să mănânce mai puțin din ea.

Nu este clar dacă exercițiul în general sau mersul în mod specific au fost responsabile pentru a face ciocolata mai puțin atrăgătoare. Dar sugerează o strategie pentru oricine care gustă la serviciu și vrea să reducă. Data viitoare când pofta a lovit, ridică-te de la birou și plimbă-te.

Desigur, a nu avea un castron de ciocolată pe birou sau bomboane în sertare este o strategie și mai bună. Dar pentru cei care o fac, un mic exercițiu la locul de muncă poate fi calea de a-i face mai puțin tentanți.

Un articol despre studiu apare în revista Appetite.

Imagine: Yuri Arcurs / Shutterstock.

Acest articol a apărut inițial pe TheDoctorWillSeeYouNow.com, un atlantic site-ul partenerului.

Actualizare 12.01.12: Mulțumită bloggerilor de știință și biologie, Christie Wilcox și Emily Willingham la rețeaua de bloguri Scientific American și, respectiv, The Biology Files, am aflat despre neconcordanțele științifice făcute în cel mai recent Flash în pan al lui Ari LeVaux. coloană, care este sindicalizată de mai multe ziare și site-uri web ale revistelor. Această coloană a fost extinsă și actualizată pentru AlterNet, LeVaux discuta despre îmbunătățiri specifice în comentarii.

Cercetătorii chinezi au găsit bucăți mici de orez acid ribonucleic (ARN) în sângele și organele oamenilor care mănâncă orez. Echipa din Universitatea din Nanjing a arătat că acest material genetic se va lega de receptorii din celulele hepatice umane și va influența absorbția colesterolului din sânge.

Tipul de ARN în cauză se numește microARN (prescurtat în miARN) datorită dimensiunii sale mici. MiARN-urile au fost studiate pe larg de la descoperirea lor în urmă cu zece ani și au fost implicate ca jucători în mai multe boli umane, inclusiv cancer, Alzheimer și diabet. De obicei funcționează prin oprirea sau închiderea anumitor gene. Cercetarea chineză oferă primul exemplu in vivo de miARN de plante ingerate supraviețuind digestiei și influențând astfel funcția celulelor umane.

În cazul în care cercetarea va supraviețui controlului științific – un obstacol serios – s-ar putea dovedi un schimbător de jocuri în multe domenii. Ar însemna că mâncăm nu doar vitamine, proteine ​​și combustibil, ci și regulatori genetici.

Aceste cunoștințe ne-ar putea aprofunda înțelegerea multor domenii, inclusiv comunicarea între specii, co-evoluția și relațiile prădător-pradă. Ar putea ilumina noi mecanisme pentru unele tulburări metabolice și poate explica modul în care funcționează unele medicamente pe bază de plante și moderne.

Acest studiu nu a avut nimic de-a face cu alimentele modificate genetic (GM), dar ar putea avea implicații pe acest front. Lucrarea arată o cale prin care noile produse alimentare, cum ar fi alimentele modificate genetic, ar putea influența sănătatea umană în moduri neprevăzute anterior.

Site-ul web Monsanto precizează: "Nu este nevoie sau valoare în testarea siguranței alimentelor modificate genetic la om." Acest punct de vedere, deși este bun pentru afaceri, este construit pe o înțelegere a geneticii în jurul anului 1960. Urmează ceea ce se numește "Dogma centrala" de genetică, care postulează un lanț de comandă unidirecțional între ADN și celule care guvernează ADN-ul.

Dogma Centrală seamănă cu procesul de comandare a unei pizza. Codurile ADN pentru tipul de pizza pe care o dorește și o comandă. ARN este fișa de comandă, care comunică bucătarului specificul acelei pizza. Pizza finită și livrată este similară proteinei pentru care codifică ADN-ul.

Știm de zeci de ani că Dogma Centrală, deși practic corectă, este prea simplistă. De exemplu: MiARN-urile care nu codifică nimic, pizza sau altceva, călătoresc în interiorul celulelor care reduc tăcerea genelor care sunt exprimate. Deci, în timp ce o bucată de ADN comandă o pizza, ar putea bombarda și pizzeria cu semnale de ARN care pot anula livrarea altor pizza comandate de alte biți de ADN.

Cercetătorii au folosit acest fenomen în avantajul lor sub formă de șuvițe mici de ARN proiectate, care sunt practic identice cu miARN. Într-o tehnică numită interferență ARN sau knockdown ARN, acești biți mici de ARN sunt folosiți pentru a opri sau "doborî," anumite gene.

Knockdown-ul ARN a fost utilizat pentru prima dată în comerț în 1994 pentru a crea Flavour Savr, o roșie cu o durată de viață crescută. În 2007, mai multe echipe de cercetare au început să raporteze succesul la ingineria ARN a plantelor pentru a ucide prădătorii de insecte, dărâmând anumite gene. După cum sa raportat în Revista Tehnologică a MIT din 5 noiembrie 2007, cercetătorii din China au folosit eliminarea ARN pentru a realiza:

…plante de bumbac care reduc la tăcere o genă care permite viermilor de bumbac să proceseze toxina gossypol, care apare în mod natural în bumbac. Viermii care mănâncă bumbacul modificat genetic nu își pot produce proteinele de procesare a toxinei și mor.

Și:

Cercetătorii de la Monsanto și Devgen, o companie belgiană, au fabricat plante de porumb care reduc la tăcere o genă esențială pentru producerea de energie la viermii rădăcinii de porumb; ingestia șterge viermii în termen de 12 zile.

Oamenii și insectele au multe în comun, genetic. Dacă miARN-ul poate supraviețui, de fapt, intestinului, atunci este pe deplin posibil ca miARN-ul destinat să influențeze reglarea genelor insectelor să afecteze și oamenii.

Afirmația Monsanto că testele de toxicologie umană sunt nejustificate se bazează pe doctrina "echivalență substanțială." Conform unei echivalențe substanțiale, comparațiile între culturile modificate genetic și cele care nu sunt modificate genetic trebuie doar să investigheze produsele finale ale expresiei ADN-ului. Noul ADN nu este considerat o amenințare în niciun alt mod.

"Atâta timp cât proteina introdusă este stabilită ca fiind sigură, nu se așteaptă ca alimentele din culturile modificate genetic să fie echivalente în mod substanțial să prezinte riscuri pentru sănătate," citește site-ul Monsanto.

Cu alte cuvinte, atâta timp cât produsul final – pizza, așa cum ar fi – este netoxic, ADN-ul introdus nu este diferit și nu pune o problemă. Pentru ce merită, dacă acest principiu s-ar aplica legii proprietății intelectuale, multe dintre brevetele Monsanto ar fi probabil nule.

Chen-Yu Zhang, cercetătorul principal al studiului ARN din China, nu a făcut niciun comentariu cu privire la implicațiile muncii sale pentru dezbaterea privind siguranța alimentelor modificate genetic. Cu toate acestea, aceste descoperiri ajută la formarea îngrijorărilor cu privire la echivalența substanțială care a fost ridicată de ani de zile în cadrul comunității științifice.

În 1999, un grup de oameni de știință a scris o scrisoare intitulată "Dincolo de echivalența substanțială" la prestigioasa revistă Nature. În scrisoare, Erik Millstone et. al. numită echivalență substanțială "un concept pseudo-științific" acesta este "anti-științific în mod inerent, deoarece a fost creat în primul rând pentru a oferi o scuză pentru a nu necesita teste biochimice sau toxicologice."

La aceste acuzații, Monsanto a răspuns: "Conceptul de echivalență substanțială a fost elaborat de experți științifici și de reglementare internaționali, convocați de Organizația pentru Cooperare și Dezvoltare Economică (OECD) în 1991, cu mult înainte ca orice produs biotehnologic să fie pregătit pentru piață."

Acest răspuns este mai puțin o respingere decât o mărturie a priceperii Monsanto în gestionarea problemelor de reglementare. Desigur, termenul a fost stabilit înainte ca orice produs să fie pregătit pentru piață. A face acest lucru a fost o condiție prealabilă pentru comercializarea globală a culturilor modificate genetic. A creat un cadru legal pentru vânzarea de alimente modificate genetic oriunde în lume, pentru a fi acceptată echivalența substanțială. Până la adoptarea unei echivalențe substanțiale, Monsanto dezvoltase deja numeroase culturi modificate genetic și le îngrijea în mod activ pentru piață.

Cele 34 de țări membre ale OCDE ar putea fi descrise ca fiind în mare parte bogate, albe, dezvoltate și simpatice cu marile afaceri. Misiunea actuală a grupului este de a răspândi dezvoltarea economică în restul lumii. Și, deși misiunea nu a fost încă îndeplinită, OECD a ajutat Monsanto să răspândească o echivalență substanțială la nivel global.

Mulți fani ai GM vor sublinia că, dacă facem teste de toxicitate pe alimentele modificate genetic, ar trebui să facem și teste de toxicitate pentru orice alt tip de aliment din lume.

Dar am făcut deja testarea pe plantele existente. Le-am testat greu, mâncând lucruri ciudate și murind, sau aproape murind, de-a lungul a mii de ani. Așa ne-am dat seama care plante sunt otrăvitoare. Și de-a lungul fiecărei vieți am aflat la ce alimente suntem alergici.

Toate rasele care nu sunt modificate genetic și speciile hibride pe care le consumăm au ​​fost modelate de variabilitatea genetică oferită de părinții ale căror gene au fost suficient de asemănătoare încât să se poată împerechea, altoi sau provoca bebelușul în drumul lor către o descendență care seamănă cu ei.

O roșie cu gene de pește? Nu atat de mult. Pentru mine, aceasta este o plantă nouă și ar trebui testată. Nu ar trebui să ne dăm seama dacă este otrăvitor sau alergenic la vechiul mod, mai ales în lumina cât de nouă este știința.

Este timpul să rescriem regulile pentru a recunoaște cât de mult sunt mai complicate sistemele genetice decât reglementările legale – și corporațiile care le-au scris – dau credit.

Monsanto nu-și face niciun favor PR prin revendicare "nu este nevoie sau valoare în testarea siguranței alimentelor modificate genetic la om." Desigur, o astfel de testare poate fi dificil de construit – cine vrea cu adevărat să se ofere voluntar să mănânce o grămadă de porumb modificat genetic doar pentru a vedea ce se întâmplă? În același timp, dacă companii precum Monsanto doresc să utilizeze procese precum interferența ARN pentru a produce plante care pot ucide insectele prin căi genetice care s-ar putea asemăna cu ale noastre, trebuie să se întâmple un fel de testare.

Un loc bun pentru a începe ar fi testarea ADN-ului introdus pentru alte efecte – mediate de miARN sau altfel – dincolo de proteinele specifice pentru care codifică. Dar statu quo-ul, conform site-ului web Monsanto, este:

Nu este necesar să se testeze siguranța ADN-ului introdus în culturile modificate genetic. ADN-ul (și ARN-ul rezultat) este prezent în aproape toate alimentele. ADN-ul este netoxic și prezența ADN-ului, în sine, nu prezintă niciun pericol.

Având în vedere ceea ce știm, această poziție este arogantă. Timpul ne va spune dacă este nesăbuit.

Există metode de calcul pentru a investiga dacă ARN-urile neintenționate sunt susceptibile să doboare genele umane. Dar, datorită acestei poziții, cel mai bun lucru pe care îl putem face este să sperăm că le vor folosi. Având în vedere opoziția sa și cu etichetarea alimentelor modificate genetic, pare clar că Monsanto vrea să închizi ochii, să deschizi gura și să înghiți.

Este timpul ca Monsanto să recunoască faptul că există mai mult în ADN decât proteinele pe care le codifică – chiar dacă nu din alt motiv decât faptul că ARN singur este mult mai complicat pe care Watson și Crick și-ar fi putut-l imagina vreodată.

Imagine: Dirk Ercken /Shutterstock.

Versiunea actuală a acestui articol a apărut inițial pe AlterNet.

Când revedea restaurante pentru New York Times, scriitorul Frank Bruni era pe scaunul de conducere. Dar când își testează abilitățile cu noi cărți de bucate pentru bucătar, se simte vulnerabil.

În multe privințe, simt că îl cunosc pe bucătarul Jonathan Waxman, pentru că am făcut atât de multe vizite la Barbuto, restaurantul său de durată, popular în West Village din Manhattan, unde pereții retractabili din sticlă estompează magic linia de separare dintre sufragerie și trotuar și puiul prăjit este un miracol suculent. Știu și bucătarul-șef Nancy Silverton – de la Pizzeria Mozza din Los Angeles, unde este regina aluatului cu vezicule. De-a lungul numeroaselor călătorii la restaurant, m-am delectat cu munca ei.

Așa cum am deschis recent o nouă carte de bucate a lui Waxman și una viitoare a lui Silverton, am simțit că mă reconectez cu vechii cunoscuți. De data aceasta, totuși, am modificat radical termenii relațiilor noastre. În trecut, mă hrăniseră, pe propriul lor gazon. Acum îi ceream să mă ajute să mă hrănesc și îi invitam, într-un fel de a vorbi, în propria mea bucătărie. Cum ar merge asta? Și i-aș vedea într-o altă lumină?

MAI MULT DIN ALIMENTE & WINE Cele mai bune pizzerii din S.U.A. Cele mai bune rețete italiene din toată lumea

Aceste întrebări ar putea fi puse de mulți bucătari de casă sub tutela bucătarilor și a cărților de bucate ale acestora. Dar situația mea avea propria sa particularitate. De cele mai multe ori am luat masa la Barbuto și Pizzeria Mozza, așa am făcut-o în calitate de critic al restaurantului pentru New York Times. Îi testasem pe Waxman și Silverton, cu atenție la erorile lor, precum și la triumfurile lor. Acum, la aragazul meu, îi căutam doar după inspirație și un rezultat pozitiv. Speranța a înlocuit scepticismul și, întorcând masa, am fost brusc vulnerabilul.

Ca mâncător, sunt campion. Modul în care o cum se ia wow bust Gospodină Reală își abordează următoarea injecție cu Botox, mă apropii de burta de porc și penne și restul. Dar, în calitate de bucătar, sunt defectuos. Sunt nerăbdător și distras cu ușurință, iar abilitățile mele motrice fine nu sunt dornice, lucru pe care l-ați ști dacă m-ați văzut vreodată tăind cu o ceapă.

În timpul celor cinci ani și jumătate de critic de restaurant, asta nu a contat. Am mâncat șase sau chiar șapte nopți pe săptămână; nu prea s-a chemat să-mi suflec mânecile în bucătărie.

54321
(0 votes. Average 0 of 5)